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  • 山东优质海鲜香精生产厂家供应商青岛日昇昌

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简介:

如果你生活在一座浪漫的海滨城市,海鲜当然是餐桌上常见的美食,深邃的大海赋予自然地恩赐,海鲜种类繁多,其中包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜自身带有大海迷人的鲜咸,且蛋白质含量较诸其他肉类更多,而为了食品中增添海鲜的鲜味,使其味道更上一层楼,增鲜剂海鲜香精应运而生,海鲜香精以新鲜原料取材,香浓味美,后味足,采用现代生物工程技术酶解浓缩精制而成。含有多种氨基酸、维生素、牛磺酸、活性肽等营养与功能成分,鲜味突出,易于人体吸收,适用于各种烹饪方式,是集营养型、功能型、自然海鲜风味为一体的新一代复合型调味料。
海鲜香精属于功能性调味剂,功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品,该产品是采用新鲜的肉类,如鲍鱼,鱿鱼,章鱼,虾蟹,海鲜及水产等为原料,应用酶工程技术提取肉类的营养精华,将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸,易于家禽及水产消化吸收,可促进其增强食欲和营养强化作用。主要用海鲜提取物做为底物,然后加上一些氨基酸进行热反应,加上合理的调味调香,使底味与香气很好塔配,层次感紧密结合,饱满厚实。它的香味自然逼真,且因为使用了大量海鲜,所以它的底料厚实,回味悠长,它在反应过程中加了较多氨基酸,鲜甜感不仅饱满厚实,而且加上些酵母提取物,所以口感更加深邃奥妙,令人回味,它主要采用进口的香原料做为头,又有着加香美拉德反应产生的肉香味,耐高温,经过高压蒸汽消毒(121℃),依旧可以保持非常好的留香和底味。

 

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